为膜翅目,胡蜂科昆虫胡蜂Vespa mandarinia Smith或长足蜂Polistes hebraeas Fabr.的巢或连蜂蛹在内的巢。采时应烧烟驱散蜂群,然后摘取蜂巢,晒干或蒸,取出死蛹、死蜂,剪成小块。生用或炒用。