英国爱丁堡大学的科学家最近利用水母基因培育出一种“知渴”的土豆，只要土壤内缺水，这种土豆就会发出荧光，由此便可知其需要“喝水”，需要灌溉了。

这种土豆所发荧光是由水母产生。科学家研究发现，当土豆植体内有脱落酸产生时，便会激发其产生荧光。脱落酸能对土豆体内的细胞进行重组排列，以便应付缺水状态，专家声称，每公顷土地只需种下8个此类“知渴土豆”，便可检测整块土地是否缺水而需要灌溉。