苦瓜具有清热解暑、解毒怡神、美容等药用价值，深受消费者青睐，近年来栽培面积逐年扩大。经过试种筛选，四川种都种业有限公司生产的绿美苦瓜表现优良，具有早熟、丰产、抗病、采收期长等突出特点，适合本地种植。现介绍如下。
1 特征特性
长势旺盛，第8～10节着生第一雌花率高，连续坐果性良好。瓜型美观，皮碧绿色且亮泽，瘤状呈圆粒与短纵瘤相间，运输过程中不易碰伤。果实膨大迅速，正季花后18～22天可收获，果长32cm左右，果径8cm左右，肉厚达1.2cm，单果重600～900g，667平方米产量4000kg以上。
2 栽培要点
2.1 培育壮苗
（1）苗床 应选择3年内未种过瓜类、茄果类蔬菜，地势高，排灌方便的壤土或沙质壤土的地块。营养土的配置可用未种过蔬菜的园土加腐熟的有机肥加草木灰按5∶4∶1的比例混合。苗床土用多菌灵进行消毒。
②种子处理 苦瓜种子种皮较厚，且具有一层蜡质，冬季温度低、种子发芽困难，应进行种子催芽处理。先将种子用50～55℃温水浸泡20min，并不断搅拌种子（中间要换水2～3次），再用清水浸泡8～12h，随后将种子捞出，用干净纱布包好，放入30℃左右的温箱内催芽。每天清洗一遍，3～4天开始发芽。
③播种 苦瓜在金华地区栽培可春播、夏播、秋播，12月中旬至翌年6月底均可播种。春播采用营养体育苗，夏播、秋播可直播。春季播种需进行催芽，当大多数种子出芽时即可播种，注意播种时芽不可太长（一般2～3mm为宜）。播种前将种子的污物冲洗干净，把发芽种子按一粒一钵平放入浇透水的营养钵中，盖上1.5～2cm过筛的营养土，轻轻压实，用塑料薄膜小拱棚覆盖保温防寒。盖土太厚，容易造成出苗困难，盖土太薄容易“带帽”出土。
④苗期管理 种苗出齐后，白天温度控制在25℃左右，夜间18在℃左右。苗期水分要见干见湿，当营养土发白时，应选择晴天上午9∶00左右浇水，浇水要浇透，不能经常浇水。苗龄45～50天，在定植前7～10天要进行适当的低温炼苗，提高幼苗的抗逆性。待幼苗4～6叶时即可定植。苗期虫害主要有蚜虫、黄守瓜，病害主要有猝倒病和立枯病，注意防治。
2.2 适时定植
①整地施肥 应选择通风向阳、地势较高、排灌方便、土壤肥力深厚、未种过瓜类或茄果类蔬菜的田块。一般以优质农家肥为主，每667平方米施腐熟的农家肥2000kg以上，同时施复合肥40～50kg，并与土壤充分混匀。整地作畦宽1.3～1.5m（包沟宽），畦高0.2～0.3m。
②定植 宜选择晴天下午或傍晚移栽，春季定植后覆地膜，株距1.5～1.7m，667平方米植300～400株，秋季可适当提高种植株数。
2.3 田间管理
①幼苗管理 苦瓜喜温不耐荫，春季幼苗成活后，要及时适当控制浇水，以促进根系发育，植株健壮生长。移栽10天后，可667平方米用尿素3～5kg对水浇苗，有利于及时提苗，增强植株抗性。春季覆地膜杂草较少，夏秋季苦瓜在上架前可进行适当中耕除草，中耕要特别注意保苗不伤根，并可结合施干肥进行。
②及时搭架、绑蔓、整枝 搭架材料要结实，搭架方式可采用篱笆式、人字架或平架方式。当蔓长40cm以上及时搭架引蔓，牵引侧蔓分成扇形爬架（1m以下留2条健壮的侧蔓，其余全部剪去），以利主侧蔓均匀爬满棚架，充分利用阳光，苦瓜主侧蔓均能结果，到中后期枝蔓挂果多。为了促其坐果良好，要及时摘除植株上部弱小的侧枝，摘除下部的黄叶和其他病叶，以利于通风透光，减少病虫害，延缓衰老，延长采收时间，提高产量和质量。
③肥水管理 结果初期需肥量少，到结果盛期要及时追肥，一般每收一次苦瓜，对水施一次腐熟人畜粪肥或用0.5%尿素浇根，也可视植株生长势确定要不要追肥以及追肥量的多少。
2.4 病虫害防治
苦瓜抗病虫能力较强，病虫害较少。主要虫害苗期有蚜虫、黄守瓜，采收期有瓜绢螟、黄守瓜、斜纹夜蛾，，病害有枯萎病、白粉病及根结线虫病。
防治瓜绢螟可用24%美满乳油2500～3000倍液、5%美除乳油1000～1500倍液、2.5%功夫乳油2000～3000倍液喷雾；蚜虫可用2.5%鱼藤酮乳油500倍液喷雾；黄守瓜可用48%乐本斯乳油1000倍液，2.5%鱼藤酮乳油500倍液喷雾；防治斜纹夜蛾可用5%抑太保乳油2000～2500倍液防治，也可用性诱剂防治效果更好。白粉病用10%粉锈宁1500倍液喷雾，枯萎病用50%多菌灵500倍液、30%恶霉灵可湿性粉剂500～1000倍液、农抗120液200倍液灌根，每株灌药液0.25kg，根结线虫病用1.8%阿维菌素2000倍液＋48%乐斯本乳油1000倍液灌根。
2.5 适时采收
一般在4月底进入采收期，一直采收至9～10月，一般在花后18～22天就能达到商品标准，为提高总产量，最好采收中等成熟瓜，采收时间为早晨露水干为宜。