姜堰市大抡镇近来选用五寸人参胡萝卜品种，推广“胡萝卜、胡萝卜、蔬菜”模式数千亩，取得较好经济效益。胡萝卜季亩产量3000～4000公斤，高产田块达5000公斤，两茬胡萝卜加上蔬菜的年亩效益是常规稻麦种植的45倍。 

　　一、播种 一年种植两茬胡萝卜，第一茬播期2～3月，第二茬910月。播种时选择排水良好，土质疏松的沙壤土田块，以防胡萝卜分杈、弯曲，并深耕20厘米以上。精整畦面，畦宽1．82米，每畦条播8行胡萝卜，每亩用种量300 350克。 

　　二、管理 胡萝卜播种后10～15天出苗，2～3月播种后采用塑料拱棚覆盖，出苗前不宜揭膜。出苗后间苗2～3次，间去弱、丛生苗，第一次间苗在幼苗有l～2片真叶时进行，苗距3厘米；第二次在幼苗有34片真叶时进行，苗距6厘米；在幼苗有4～5片真叶时定苗，苗距1215厘米，结合间苗拔除杂草。基肥每亩施粪肥10002000公斤、复混肥40～50公斤、氯化钾10～15公斤。追肥第一次在定苗后，第二次在肉质根膨大初期，每次每亩施尿素 5～10公斤。追肥后要中耕培土。 

　　三、采收 胡萝卜第一茬在56月，第二茬在元旦前后采收。以植株心叶变黄，外叶稍枯，肉质根尾部饱满后采收为宜。